За периода от 01 май до 19 август 2011 година инспекторите на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) са извършили 38034 проверки. В резултат са били издадени 4141 предписания и са били възбранени и бракувани над 11 тона храна и 7679 яйца. Затворени или с временно преустановена дейност са 108 обекта. Освен това са били издадени 1607 акта за установяване на административно нарушение (АУАН).

174.266 килограма сладолед са били възбранени или бракувани в резултат на проверките, които са били направени между 16 май и 16 август. Най-голямо количество - 104,55 кг., е билa възбраненият сладък продукт в Кюстендилско. След над деветте хиляди тематични проверки са били издадени 95 предписания, информират от БАБХ.

Обект на проверка през лятото са били и детските, ученическите и спортните лагери. След като за една седмица са били проверени всички 99 лагера за бракуване са били дадени 440 килограма храна и 150 яйца.

По-големи количества храна и яйца са били бракувани след продължилите между 15 април и 19 август проверки по морето. 611 предписания и 312 акта за административно нарушение са били издадени в резултат на работата на Областните дирекции по безопаност на храните в Добрич, Варна и Бургас. Възбранената храна възлиза на повече от 2.9 тона, а бракуваните яйца са 3035.

Най-честите нарушения са свързани с лоша текуща хигиена, пропуски в здравните документи на служителите, пропуски в системите за самоконтрол, незадоволителна текуща хигиена, неизпълнение на предписание на контролен орган, неспазване на разделното съхранение на хранителни продукти, липса на придружаващи документи за произход на храната, наличие на храни без етикети, търговия с храни с изтекъл срок на годност.